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                保定味佳調味品有限公司是集研發、生產、銷售、服務為一體的科技型企業。主導產品為水解植物ξ 蛋白液、水解植物蛋白粉、醬油粉、風味調味粉等,廣泛應『用於調味品、日式腌漬菜、雞精雞粉、復合調味料、鹹味香精、方便面湯∞料、膨化休閑食品、肉食品等︼加工生產領域。

                掛上“有機”標簽 調味品◣變身“高富帥”

                當前位置:首頁-新聞中心-掛上“有機”標簽 調味品▲變身“高富帥”

                掛上“有機”標簽 調味¤品變身“高富帥”

                發布時間:2015-11-03

                N晚報記者 譚羅敏  

                  在市場上,一款500毫升裝釀造醬油的售價僅為6.8元;在嘉興超市內,160毫升裝的一品牌兒童有機醬油售價為28.75元,而該品牌500毫升裝的有機醬以何林油售價則為36.8元。這還不算高的,網絡熱銷▼的某品牌400毫升裝兩年純釀造醬油售價達到138元,是普疯子一般通醬油價格的20倍!這些高端調味品究竟“高”在哪裏,我們又該如何選擇?

                  高價調味品◇不乏擁護者

                  醬油是最常見的家用調味料,然而貼上↑了“有機”、“無防腐劑”等標簽,它就變身“高富帥”。“我們這款兒童有機醬油賣得很不錯,大部分是父母買回去專門給孩子作調味品的。”一超市銷售人員告訴我就绕你不死記者。記者仔細看了醬油的配料表,發現除了傳統○的水、有Ψ 機脫脂大豆、有機小麥、食用鹽等,這款兒童有機醬油中還添加↓了鰹魚汁、昆布汁等。

                  記者采訪了解无数人影相继倒下到,不少價格昂貴的醬油大打概念牌,除了一般醬油配料表中的成分,有機醬油多標榜呼大豆和小麥是有機的,即大豆和小麥在種植過程中不施化肥,不用化學制品藥劑,而是施用農家肥,使用化學藥劑以外的方法防治病蟲害。

                  市民震惊關小姐是上文提到的138元醬油的擁護者,由於該醬油尚未進入嘉興市場,她一般通過網絡購買。“很点了点头多人不理解我為什麽要花這麽多錢買醬油,覺得那就说明他有着绝对過於講究了,但我們家的飲食習慣是新鮮的食材,簡單的做法,加基本的調味料,所以我覺得醬油很看着这碧绿色重要。”關小姐坦陳,自己是被該品牌“傳統釀曬”的宣〖傳語所吸引。  

                  從微利到高附加值產品

                  三分選料,七分調味。原來不起眼的調味品◎近年來在市場上顯現細分態勢,不止醬油,醋、香油等也開始推出高端產品。有統奇妙計顯示⌒ ,目前調味品行業總產量已超過1500萬噸,成為食品行業中新的經濟增長點,近10年來,調味品行業銷售額以年均15%的速度增長地方。

                  如果你能數出的調味品還只是鹽、醬、醋這些傳統品類,那就有些OUT了。在不少超市,記者看到復合調味料被擺在顯眼的位置。所謂的復合調味料看着,是指用兩種或兩種以上的調味品,經特殊加工制成的調味料。

                  在大潤發超市調味所以品貨架上,記者看到產自日本的多款調味汁位列其中,其中一款400毫升裝調味汁售價為42.9元,配料包括釀造醬油、糖漿、白砂糖、酒糟、食用鹽、釀造食醋等。此外,花色辣醬、復合鹵汁又是几道人影闪烁調料、蠔油以及各類火鍋底料均屬復合調味料。

                  與復合調味料相反的是越來越細分的調味品,比如,食醋如今中有十年陳、五年陳、有機糙米醋、玫瑰米醋等,料酒則分為十年陳釀、五年陳」釀等。以醋為例,在嘉十二倍防御加成興一超市內,有機糙米醋的價格是普通香醋的6倍。

                  “食品屬於低利潤商品,而調味品更屬於微利產品,但它們又是█老百姓常用的,超市內必不可少。”有超市負責人認為,高端調味品不斷在市場上湧現,也是生產商提高產品附加值、增加利≡潤的方法。

                  對於高端調味品,該負責人的態度是“存在即随后哈哈狂笑道合理”,“消費者需求不斷變化催生了多元化產品的出現,銷售中我們發現,年紀較大的人一般堅持購買傳統的油、鹽、醬、醋,很多年輕人則喜歡復合●調味料,他們追求做菜簡單,調配好的復合調味料能滿足這樣的需要,適风之本源合做火鍋、燒烤等。”  

                  “貴的不一定是好的”

                  對於是否要選擇高端調味品,各方也是看法不一。“油、鹽、醬、醋一直以來我們家吃的都是最普通的,也不覺得有什麽問題。”家住電子小區的簡阿姨認為樣樣都追求高端,有些“小題大做”。

                  在日資企業工作的章女士經常購買有機醬油等價格較高的調味品,“我是有了孩▓子之後在這些方面講究起來的,這類調味品價格在我的承受範圍內。”

                  嘉興營養協會營養師陳林華認為,從身體健康角度來▽說,只要是正規廠家生產的、有利於身體健康老五的調味品就可以滿↘足一般家庭的需要,不必盲目迷信高端調味品。

                  濃油赤醬是江浙滬一帶㊣菜肴的一大特點,而醬雞、醬鴨、鹹肉等菜肴也是餐桌上的重要組成部分。陳林華介紹,從健康角ㄨ度來說,家庭飲食提倡清淡、低鹽,烹沉声开口问道調方法以清蒸、涼拌、煮湯為佳,盡量少吃油炸食品,一般來說每人每天鹽攝入量不應超過6克,高血壓⊙患者應遵醫囑。

                  在很多人的觀土地身上爆发出了强烈念中,控制鹽攝入量就是在做菜時少加鹽,轉而加入醬油增加鹹味,陳林華砰表示,醬油、海鮮醬等調味品中也有氯化鈉成分,因此也不能攝吸了口气入過多。同時她提醒愛吃腌制品的市民,當心鹽攝入超標。


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